Category: बच्चों का पोषण
By: Salan Khalkho | ☺8 min read
12 साल तक की उम्र तक बच्चे बहुत तेजी से बढ़ते हैं और इस दौरान शिशु को सही आहार मिलना बहुत आवश्यक है। शिशु के दिमाग का विकास 8 साल तक की उम्र तक लगभग पूर्ण हो जाता है तथा 12 साल तक की उम्र तक शारीरिक विकास बहुत तेजी से होता है। इस दौरान शरीर में अनेक प्रकार के बदलाव आते हैं जिन्हें सहयोग करने के लिए अनेक प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता पड़ती है।
बढ़ते बच्चों (Growing children) के शरीर को उचित विकास के लिए अनेक प्रकार के पोषक तत्व जैसे कि प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, मिनरल्स और विटामिंस की आवश्यकता पड़ती है। एक ही प्रकार के आहार से सभी प्रकार के पोषक तत्वों का मिलना संभव नहीं है - इसीलिए यह जरूरी है कि आप अपने बच्चे के भोजन में अनेक प्रकार के आहार को सम्मिलित करें। तथा मौसम के अनुसार अपने बच्चों को फल और सब्जियां भी खाने को दे।
शिशु के बढ़ती उम्र (growth years) में अगर उसके शरीर को प्रोटीन कैल्शियम आयरन और सभी प्रकार के जरूरी विटामिन और मिनरल अगर ना मिले तो शिशु का शारीरिक और मानसिक विकास बाधित होता है।
इनकी कमी से शिशु का शारीरिक विकास रुक जाएगा जिससे उसकी लंबाई में कमी आएगी, उसके शरीर के अंगों का विकास रुक सकता है जिससे अनेक प्रकार की समस्याएं आगे चलकर पैदा हो सकती हैं, शिशु का मानसिक विकास रुक सकता है जिससे कि शिशु देर से बोलना सीखेगा और उसमें हकलाने की भी समस्या पैदा हो सकती है।
अगर शिशु को फल सब्जियां, दूध उत्पाद और अनाज दिया जा रहा है तो उसके शरीर को सभी जरूरी पोषक तत्व मिलने की संभावना है। शिशु को एक ही प्रकार का आहार हर दिन ना खिलाएं है बल्कि हर दिन कुछ नया खिलाएं (sufficient nutrients for development)।
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यहां हम आपको 7 प्रकार के आहार (7 Healthy Foods for Growing Children) बताएंगे जो आप अपने शिशु को जरूर खिलाएं। अगर आप अपने शिशु को यह आहार खिलाते हैं तो उसके शरीर को सारे जरूरी पोषक तत्व मिल जाएंगे।
शिशु को मौसम के अनुसार उपलब्ध पल खिलाएं। फलों में अनेक प्रकार के विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल (vitamin, antioxidants and phytochemicals) होते हैं जो शिशु के शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं और उसकी शारीरिक विकास को गति प्रदान करते हैं। यह पोषक तत्व शरीर के कोशिकाओं को सुरक्षा प्रदान करते हैं और उन्हें टूटने से बचाते हैं, साथ ही यह शरीर की रोग प्रतिरोधक तंत्र को भी मजबूत बनाते हैं। बच्चे जन्म के पहले कुछ सालों तक बहुत बीमार पड़ते हैं उसकी वजह यह है कि उनके शरीर की रोग प्रतिरोधक तंत्र पूरी तरह विकसित नहीं होती है। समय के साथ जैसे जैसे बच्चे बड़े होते हैं उनके शरीर की रोग प्रतिरोधक तंत्र मजबूत होने लगती है। इस प्रक्रिया में पोषक तत्व बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अगर शिशु के शरीर को समय पर सभी पोषक तत्व मिलते रहे तो उसके शरीर में तेजी से रोग प्रतिरोधक तंत्र का विकास होगा और यह बच्चे दूसरे बच्चों की तुलना में शारीरिक रूप से ज्यादा स्वस्थ रहेंगे। इसीलिए जितना हो सके बच्चों को मौसम के अनुसार फल और सब्जियां खिलाएं है।
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अंडे में प्रोटीन भरपूर मात्रा होता है जो मांसपेशियों के विकास में सहायता करता है। हमारे शरीर की मांसपेशियां प्रोटीन से ही बनती हैं। प्रोटीन शरीर में हार्मोन के विकास में भी सहायता करता है।
हमारे शरीर में तरह-तरह के हार्मोन अनेक प्रकार की गतिविधियों को आवश्यकता अनुसार नियंत्रित करते हैं ताकि हमारा शरीर स्वस्थ बना रहे। इसके साथ अंडे में भरपूर मात्रा में कोलाइन (choline) भी होता है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह शिशु के दिमागी विकास के लिए बहुत प्रभावशाली तत्व है। अगर आप का शिशु देर से बोलना सीख रहा है, ठीक तरह से नहीं बोल पाता है तो आप उसके आहार में अंडे को सम्मिलित करें। इससे उसके दिमाग के विकास को गति मिलेगा। अंडे आप अपने बच्चे को कई तरह से पकाकर खिला सकती है जैसे कि आप डबल रोटी के साथ सैंडविच बना के खिला सकती हैं, आमलेट या नूडल में मिलाकर खिला सकती है।
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गाय के दूध में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, विटामिन डी और फास्फोरस (protein, calcium, phosphorous and vitamin D) पाया जाता है। यह सभी तत्व बहुत महत्वपूर्ण है शरीर में हड्डियों, दांतो और मांसपेशियों के निर्माण में (great for healthy bone growth)।
अगर आपका शिशु 1 साल से बड़ा है तो जब आप उसे दूध दे तो उसके दूध में से मलाई ना निकाले। तथा अपने बच्चे को कम वसा वाले दूध ना दे। शिशु को शारीरिक और मानसिक विकास के लिए और दिन भर क्रियाशील बने रहने के लिए अत्यधिक ऊर्जा की आवश्यकता पड़ती है जो उसे साधारण वसा युक्त दूध (गाए का साधारण दूध) से ही प्राप्त होगा। इसके साथ-साथ आप अपने शिशु को दूध से बने कई प्रकार के उत्पाद भी खिला सकते हैं, जैसे कि पनीर, दही, रबड़ी, बटर, चीज इत्यादि।
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पीनट बटर में भरपूर मात्रा में मोनोसैचुरेटेड फैट (monounsaturated fat) होता है। यह शिशु को प्रोटीन और एनर्जी प्रदान करता है।
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इस बात का ध्यान रखिएगा कि कुछ पीनट बटर में जरूरत से ज्यादा नमक चीनी और वसा होता है जो इसकी पोषण के स्तर को कम करता है। इसीलिए बजाज से पीनट बटर खरीदते समय डब्बी पर मौजूद लेवल को ध्यान से पढ़ें और जिस में चीनी नमक और वसा की मात्रा कम हो उसे ही खरीदें। पीनट बटर को आप बिस्किट पर लगा करके या डबल रोटी पर सैंडविच कि तरह लगा कर के अपने शिशु को खाने के लिए दे सकती हैं।
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संपूर्ण अनाज (Wholegrain foods) वह अनाज है जिसमें से चोकर को नहीं निकाला गया है। इसे अंग्रेजी में होल ग्रेन कहते हैं। वैसे तो आना शरीर को कैलोरी और प्रोटीन प्रदान करते हैं - लेकिन इनमें कुछ ऐसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक है।
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लेकिन यह पोषक तत्व अनाज के बाहरी सतह पर होते हैं। इन्हें मशीन द्वारा छिल कर साफ करने और चमकाने (refined grains) की प्रक्रिया में यह पोषक तत्व निकल जाते हैं और फिर इन अनाज से पोषण का फायदा नहीं मिल पाता है। यह पाचन तंत्र को भी मजबूत बनता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है (good for digestive health and prevents constipation)।
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मीट तथा चिकन प्रोटीन और आयरन का बहुत बेहतरीन स्रोत है (great source of protein and iron)। आयरन दिमाग के विकास में और उसकी सुचारू रूप से कार्य करने में बहुत महत्वपूर्ण कदम उठाता है।
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दिमाग को स्वस्थ बनाए रखता है (optimises brain development and function) और शरीर के इस सबसे महत्वपूर्ण अंग में ऑक्सीजन की उपलब्धता को सुनिश्चित करता है। यह शरीर में रोग प्रतिरोधक तंत्र को भी मजबूत बनाता है (supports the immune system) इसीलिए शिशु बार बार बीमार नहीं पड़ते हैं। ठंड के दिनों में कहा जाता है कि बच्चों को चिकन का सूप देने के लिए उसका कारण यही है कि चिकन का सूप शिशु के शरीर को ठंड के दिनों में संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
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मछली में तो प्रोटीन होता ही है लेकिन इसके साथ ही साथ मछली में अच्छी खासी मात्रा में ओमेगा 3 फैटी एसिड पाया जाता है जो शिशु के आंखों की दृष्टि को मजबूत बनाता है, दिमाग का विकास करता है और शरीर के तंत्रिका तंत्र को सुदृढ़। यह शारीर में मस्पेशियौं के निर्माण और हड्डीयौं को मजबूत बनाने (build healthy muscles and bones) में बी महत्वपूर्ण है।
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खांसी और जुकाम आमतौर पर सर्दी के वायरस के संक्रमण के कारण होता है। ये आम तौर पर अपने आप दूर हो जाते हैं, और एंटीबायोटिक दवाएं आमतौर पर किसी काम की नहीं होती हैं। पेरासिटामोल या इबुप्रोफेन कुछ लक्षणों को कम कर सकते हैं। ध्यान रखें की आप के बच्चे को पर्याप्त मात्रा में पीने मिल रहा है। 
10 ऐसे आसान तरीके जिनकी सहायता से आप अपने नवजात शिशु में कब्ज की समस्या का तुरंत समाधान कर पाएंगी। शिशु के जन्म के शुरुआती दिनों में कब्ज की समस्या का होना बहुत ही आम बात है। अपने बच्चे को कब्ज की समस्या से होने वाले तकलीफ से गुजरते हुए देखना किसी भी मां-बाप के लिए आसान नहीं होता है।
जो बच्चे सिर्फ स्तनपान पर निर्भर रहते हैं उन्हें हर दिन मल त्याग करने की आवश्यकता नहीं पड़ती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि मां के दूध में उपलब्ध सभी पोषक तत्व शिशु का शरीर ग्रहण कर लेता है। यह बहुत ही आम बात है। प्रायर यह भी देखा गया है कि जो बच्चे पूरी तरह से स्तनपान पर निर्भर रहते हैं उनमें कब्ज की समस्या भी बहुत कम होती है या नहीं के बराबर होती है।
जो बच्चे फार्मूला दूध पर निर्भर रहते हैं उन्हें प्रायः देखा गया है कि वे दिन में तीन से चार बार मल त्याग करते हैं - या फिर कुछ ऐसे भी बच्चे हैं जिन्हें अगर फार्मूला दूध दिया जाए तो वह हर कुछ कुछ दिन रुक कर मल त्याग करते हैं। 
गर्भावस्था के दौरान मां और उसके गर्भ में पल रहे शिशु के लिए विटामिंस बहुत आवश्यक होते हैं। लेकिन इनकी अत्यधिक मात्रा गर्भ में पल रहे शिशु तथा मां दोनों की सेहत के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। इसीलिए गर्भावस्था के दौरान अधिक मात्रा में मल्टीविटामिन लेने से बचें। डॉक्टरों से संपर्क करें और उनके द्वारा बताए गए निश्चित मात्रा में ही विटामिन का सेवन करें। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि गर्भावस्था के दौरान अधिक मात्रा में मल्टीविटामिन लेने के कौन-कौन से नुकसान हो सकते हैं। 
बहुत आसन घरेलु तरीकों से आप अपने शिशु का वजन बढ़ा सकती हैं। शिशु के पहले पांच साल बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। ये ऐसा समय है जब शिशु का शारीरिक और बौद्धिक विकास अपने चरम पे होता है। इस समय शिशु के विकास के रफ़्तार को ब्रेक लग जाये तो यह क्षति फिर जीवन मैं कभी पूरी नहीं हो पायेगी। 
मौसम तेज़ी से बदल रहा है। ऐसे में अगर आप का बच्चा बीमार पड़ जाये तो उसे जितना ज्यादा हो सके उसे आराम करने के लिए प्रोत्साहित करें। जब शरीर को पूरा आराम मिलता है तो वो संक्रमण से लड़ने में ना केवल बेहतर स्थिति में होता है बल्कि शरीर को संक्रमण लगने से भी बचाता भी है। इसका मतलब जब आप का शिशु बीमार है तो शरीर को आराम देना बहुत महत्वपूर्ण है, मगर जब शिशु स्वस्थ है तो भी उसके शरीर को पूरा आराम मिलना बहुत जरुरी है। 
अगर आप भी इसी दुविधा में है की अपने शिशु को किस तेल से मालिश करें तो सबसे अच्छा रहेगा तो आप की जानकारी के लिए हम आज आप को बताएँगे बच्चों की मालिश करने के लिए सबसे बेहतरीन तेल। 
सुबह उठकर भीगे बादाम खाने के फायेदे तो सबको पता हैं - लेकिन क्या आप को पता है की भीगे चने खाने के फायेदे बादाम से भी ज्यादा है। अगर आप को यकीन नहीं हो रहा है तो इस लेख को जरूर पढिये - आप का भ्रम टूटेगा। 
जब आपका बच्चा बड़े क्लास में पहुँचता है तो उसके लिए ट्यूशन या कोचिंग करना आवश्यक हो जाता है ,ऐसे समय अपने बच्चे को ही इस बात से अवगत करा दे की वह अपना ध्यान खुद रखें। अपने बच्चे को ट्यूशन भेजने से पहले उसे मानसिक रूप से तैयार केर दे की उसे क्या पढाई करना है। 
बचपन में शिशु का शारीर बहुत तीव्र गति से विकसित होता है। बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास में कैल्शियम एहम भूमिका निभाता है। बच्चों के active growth years में अगर उन्हें उनके आहार से कैल्शियम न मिले तो बच्चों का विकास प्रभावित हो सकता है। 
सूजी का उपमा एक ऐसा शिशु आहार है जो बेहद स्वादिष्ट है और बच्चे बड़े मन से खाते हैं| यह झट-पैट त्यार हो जाने वाला शिशु आहार है जिसे आप चाहे तो सुबह के नाश्ते में या फिर रात्रि भोजन में भी परसो सकती हैं| शिशु आहार baby food for 9 month old baby 
अगर आप यह चाहते है की आप का बच्चा भी बड़ा होकर एक आकर्षक व्यक्तित्व का स्वामी बने तो इसके लिए आपको अपने बच्चे के खान - पान और रहन - सहन का ध्यान रखना होगा। 
जैसे-जैसे बच्चे बड़े होते हैं और teenage वाली उम्र में आते हैं उनके शरीर में तेज़ी से अनेक बदलाव आते हैं। अधिकांश बच्चे अपने माँ बाप से इस बारे कुछ नहीं बोलते। आप अपने बच्चों को आत्मविश्वास में लेकर उनके शरीर में हो रहे बदलाव के बारे में उन्हें समझएं ताकि उन्हें किसी और से कुछ पूछने की आवश्यकता ही न पड़े। 
हर मां बाप अपने बच्चों को पौष्टिक आहार प्रदान करना चाहते हैं जिससे उनके शिशु को कभी भी कुपोषण जैसी गंभीर समस्या का सामना ना करना पड़े और उनके बच्चों का शारीरिक और बौद्धिक विकास बेहतरीन तरीके से हो सके। अगर आप भी अपने शिशु के पोषण की सभी आवश्यकताओं को पूरा करना चाहते हैं तो आपको सबसे पहले यह समझना पड़ेगा किस शिशु को कुपोषण किस वजह से होती है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कुपोषण क्या है और यह किस तरह से बच्चों को प्रभावित करता है (What is Malnutrition & How Does it Affect children?)।  वैक्सीन vaccine - Td (tetanus, diphtheria) vaccine in hindi).jpg)
टीडी (टेटनस, डिप्थीरिया) वैक्सीन vaccine - Td (tetanus, diphtheria) vaccine in hindi) का वैक्सीन मदद करता है आप के बच्चे को एक गंभीर बीमारी से बचने में जो टीडी (टेटनस, डिप्थीरिया) के वायरस द्वारा होता है। - टीडी (टेटनस, डिप्थीरिया) वैक्सीन का टीका - दवा, ड्रग, उसे, जानकारी, प्रयोग, फायदे, लाभ, उपयोग, दुष्प्रभाव, साइड-इफेक्ट्स, समीक्षाएं, संयोजन, पारस्परिक क्रिया, सावधानिया तथा खुराक 
सेब में मौजूद पोषक तत्त्व आप के शिशु के बेहतर स्वस्थ, उसके शारीरिक और मानसिक विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। ताज़े सेबों से बना शिशु आहार आप के शिशु को बहुत पसंद आएगा। 
सेब और सूजी का खीर बड़े बड़ों सबको पसंद आता है। मगर आप इसे छोटे बच्चों को भी शिशु-आहार के रूप में खिला सकते हैं। सूजी से शिशु को प्रोटीन और कार्बोहायड्रेट मिलता है और सेब से विटामिन, मिनरल्स और ढेरों पोषक तत्त्व मिलते हैं। 
हर प्रकार के मिनरल्स और विटामिन्स से भरपूर, बच्चों के लिए ड्राई फ्रूट्स बहुत पौष्टिक हैं| ये विविध प्रकार के नुट्रिशन बच्चों को प्रदान करते हैं| साथ ही साथ यह स्वादिष्ट इतने हैं की बच्चे आप से इसे इसे मांग मांग कर खयेंगे| 
टाइफाइड वैक्सीन का वैक्सीन आप के शिशु को टाइफाइड के बीमारी से बचता है। टाइफाइड का वैक्सीन मुख्यता दो तरह से उपलबध है। पहला है Ty21a - यह लाइव वैक्सीन जिसे मुख के रस्ते दिया जाता है। दूसरा है Vi capsular polysaccharide vaccine - इसे इंजेक्शन के द्वारा दिया जाता है। टाइफाइड वैक्सीन का वैक्सीन पहले दो सालों में 30 से 70 प्रतिशत तक कारगर है। 
दस्त के दौरान बच्चा ठीक तरह से भोजन पचा नहीं पाता है और कमज़ोर होता जाता है। दस्त बैक्टीरियल संक्रमण बीमारी है। इस बीमारी के दौरान उसको दिया गया ८०% आहार दस्त की वजह से समाप्त हो जाता है। इसी बैलेंस को बनाये रखने के लिए कुछ महत्वपूर्ण आहार हैं जिससे दस्त के दौरान आपके बच्चे का पेट भरा रहेगा। .jpg)
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