यह बात सच है की,
वैसे तो चाइनीज (chinese cuisine) रेसिपीज शिशु के लिय बहुत पौष्टिक नहीं होते।
मगर
अगर आप इन्हें घर पे बनाये तो आप चाइनीज रेसिपीज को भी बड़े ही सरलता से अपने शिशु के लिए बेहद पौष्टिक आहार में बदल सकती हैं।
यहां हम आप को बताने जा रहें हैं Fried rice की रेसिपी जो की एक चाइनीज रेसिपी है और आप का शिशु बहुत चाव से खायेगा।
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अपने शिशु के लिए फ्राइड राइस बनाते वक्त आप उसमे ढेर सारे मौसम के अनुसार सब्जियां भी मिला सकते हैं। इससे फ्राइड राइस और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक बन जाएगी।
सामग्री (Ingredients)
- १ चम्मच मूंग दाल
- २ चम्मच चवल
- २ कप पानी
- १/२ प्याज बारीक़ कटा हुआ
- चुटकी भर जीरा
- आधा चम्मच शुद्ध देशी घी
फ्राइड राइस को बनाने की विधि
- चाल और दाल को अच्छी तरह धो कर आधा घंटे के लिए पानी में भिगो के रख दें।
- माध्यम आंच पे एक प्रेशर कुकर (pressure cooker) को चढ़ाएं।
- इसमें देशी घी डालें और प्याज को भून ले। अब इसमें जीरा डालें। जब जीरा कड़कड़ाने (crackle) लगे तो चावल और दाल भी डाल दें।
- इसे अब २-से-३ सिटी तक पकाएं।
- जब यह अच्छी तरह पाक जाये तो इसे मिक्सी या ग्राइंडर में पीस लें।
जब आप का शिशु इसे खाने का अभ्यस्त हो जाते तो आप इसमें मौसम के अनुसार सब्जियां भी मिलके पका सकती हैं। इससे शिशु को ज्यादा पौष्टिक आहार मिलेगा।
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