Category: बच्चों का पोषण

UHT milk को कितने दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है?

By: Salan Khalkho | ☺1 min read

UHT milk को अगर ना खोला कए तो यह साधारण कमरे के तापमान पे छेह महीनो तक सुरक्षित रहता है। यह इतने दिनों तक इस लिए सुरक्षित रह पता है क्योंकि इसे 135ºC (275°F) तापमान पे 2 से 4 सेकंड तक रखा जाता है जिससे की इसमें मौजूद सभी प्रकार के हानिकारक जीवाणु पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं। फिर इन्हें इस तरह से एक विशेष प्रकार पे पैकिंग में पैक किया जाता है जिससे की दुबारा किसी भी तरह से कोई जीवाणु अंदर प्रवेश नहीं कर पाए। इसी वजह से अगर आप इसे ना खोले तो यह छेह महीनो तक भी सुरक्षित रहता है।

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स्वस्थ के लिए सुरक्षित और सेहतमंद, UHT milk से सम्बंधित सभी जानकारी हम यहाँ चर्चा करेंगे: 

UHT milk का डब्बा खुलने के बाद यह कब तक सुरक्षित रहता है?

सामान्यता UHT मिल्क का डब्बा एक बार खुल जाये तो यह 7 से 10 दिनों तक फ्रिज इन सुरक्षित रहता है। लेकिन एक बार डब्बा खुलने के बाद कबतक सुरक्षित रहता है - यह मुख्यता इन बातों पे भी निर्भर करता है की इसे किन हालातों में रखा गया है। उदहारण के लिए:

1. क्या UHT दूध के डब्बे को खोलने के बाद उसे फ्रिज इन रखा गया - या - नहीं? इसे फ्रिज के दरवाजे में बने रैक में रखा गया की इसे फ्रिज में अंदर की तरफ रखा गया। 
   
2. UHT milk को खोलने के बाद और इस्तेमाल करने के बाद क्या डब्बे को फिर से ठीक से बंद कर के रखा गया - या - नहीं? 
   

डब्बा खुलने के बाद UHT milk को लम्बे समय तक इस्तेमाल करने का तरीका

1. एक बार UHT मिल्क का डब्बा खुल जाये तो आप इसे फ्रिज में एकदम अंदर की तरफ रखें जहाँ सबसे ज्यादा ठण्ड रहती है। 
   
2. हर बार इस्तेमाल करने के बाद इसके डब्बे को अच्छी तरह से बंद कर के रखें
   
3. देर तक इसे सामान्य तापमान पे फ्रिज के बहार ना छोड़ें। हर बार इस्तेमाल करने के बाद तुरंत फ्रिज में वापस रख दें। 
   

कैसे पता करें की UHT मिल्क ख़राब नहीं हुआ है?

UHT मिल्क के डब्बे को खोलने के बाद इसे कई दिनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है - बशर्ते की आप ने इसे अच्छी तरह से फ्रिज में सुरक्षित रखा है। लेकिन फिर भी कई बार मन में यह ख्याल आता है की क्या UHT मिल्क पिने योग्य है। हम आप को कुछ तरीके बता रहे हैं जिनकी मदद से आप यह पता लगा सकेंगी की दूध ख़राब हुआ है या अभी भी पिने योग्य है:

• UHT दूध को महक के देखिये, अगर इसकी महक आप को ख़राब या खट्टास भरी लगे तो इसका मतलब दूध ख़राब हो गया है। 
  
• अगर आप को दूध के रंगत में भी कोई बदलाव दिखे तो आप दूध को फेंक दें। 
  

अंतिम तिथि के कितने दिनों बाद भी UHT milk को इस्तेमाल किया जा सकता है?

अगर आप ने इसे साफ सुथरी और अच्छी जगह पे सुरक्षित रखा है तो UHT milk इस्तेमाल करने की अंतिम तिथि के पार हो जाने के बाद भी 2 से 4 सप्ताह तक भी सुरक्षित रहता है, बशर्ते की आप ने उसकी पैकिंग को नहीं खोला है। इस बात का भी ध्यान रखें की पैकिंग कहीं से टूटी फूटी या कहीं से खुली ना हो। UHT milk कमरे के सामान्य तापमान पे सुरक्षित रहता है। इसका मतलब यह है की आप को इसे फ्रिज में रखने की कोई आवश्यकता नहीं है। 

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